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レックス

Author:レックス
ボク、シェルティーのレックス。
神奈川のクリスタルマリコ犬舎生まれ。
5.8Kgのチビシェルティー
シェルティー暦3代26年の
ママ・パパの元にきて、千葉で生活中
ヤクザな6才♂最近は白髪も出てきた!?

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DATE: CATEGORY:食べもの

昨日どらさんから届きました




どら家ご実家で作られている生にんにく!!









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スーパーで売られているにんにくは乾燥にんにくなんだそうです




あれは生にんにくの水分30%減したものだとか


生たまねぎみたいに新鮮な掘りたてにんにくだよ


こんなに大きなにんにく♪


やっぱ、ここはにんにく生かせるお料理をね







DSCF5182s.jpg



それならばカツオを一尾買ってきて

(スーパーで無料で裁いてくれるから最近は楽だよね)




カツオの刺身 生ニンニク&カツオのカルパッチョ



これだけでも旨すぎ!!


生ニンニクって香りが第一違うし

甘さの中に素直な辛味があるの



渋さがない

澄んだ味だよ~



特にカルパッチョは最高です!!!!




これはもう病みつきになりそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪







DSCF5185s.jpg




そこへ持ってきて

リーボがこんな食べ方をしたんだけど


フランスパンのカルパッチョとソース掛けて。。。



いやぁ、これは爆弾級の旨さwww

あっという間に、カルパッチョとパンがなくなったのは

言うまでもないよね(^▽^;)








DSCF5187s.jpg




どら息子さん、お爺様そしてどらさん

ありがとうございました


日持ちしないって事だから

遠慮なくいただきますね~





IMG_0284s.jpg









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テーマ : シェルティ☆大好き - ジャンル : ペット

コメント

おおお~!
美味しそうですv-271
食べてくれてありがとうv-238

Σ( ̄Д ̄ノ)ノえっ?
いつもスーパーで買ってるのは生とは言わないん?
ってかかつおのカルパッチョは初めてみたよ。
味を想像してみたら・・・美味しそうやんか~♪

こうも暑くなると、バテ防止にこういうものはいいですね~
生ニンニクってジューシーで美味しいんでしょうね。
カルパッチョも美味しそうだし、パンにもとっても合いそう!

遅くなりましたが、レクちゃん2席おめでとうございました。
レクちゃん、頑張ったね。もちろんママも。
ボーダーのコはひよりちゃんだったんですね。T山先生も頑張っているんですね。

知らなかった~。スーパーで売っているニンニクが生じゃないって!
新鮮な生ニンニクは甘みがあるのですね~。
カルパッチョも美味しそう!お腹空いてきたー(まだ朝8時・・・)

カツオも美味しそうだけど、、その生ニンニクとやら、、すごく気になる。。なんかめちゃくちゃ美味しそうなんだけど。。やはり、なんでも、採れたてが一番おいしいよね。。

まだまだ旬のカツオを美味しいニンニクで食べたんですね♪
生のニンニクは知らなかったぁ!
カツオも引き立つね。

<備忘録>
辛みを楽しむために、ニンニクは加熱せずつぶして
Aオリーブオイル+ニンニク+塩 で合わせておく

下から、1さらし玉ネギー2カツオ乗せて塩コショウー3Aをかけてー4シャキシャキ食感の千切りレタスー5角切りトマトー6Aかけてー7レモン汁かける

皿に盛る順番にもこだわりがあるんですねi-179
にんにく大好きなんだけど 次の日 臭くない? って思うと休日前にしか食べられないんだよねi-241
生にんにくはそんなにニオイ残らないんかしら?
しかし 美味しそうやわ~

どらさんへ

ありがとうございました。美味しく頂いたよ~
まだいろいろなお料理考えるね。



ラッシュママへ

それがね、生って言わないんだって。
ググッたら結構あるのよ、カツオのカルパッチョ。
これがうんまかった~



しんクーママへ

生にんにく、ジューシーですよ~
加熱すると甘いし、生だといい辛味です。
短い旬ですって。

ありがとうございますぅ。
レク、頑張ったけど思ったようにはまだ出来なかったわ。



さるゾウさんへ

あれは、乾燥にんにくですって。ワタシも初めて知ったよ~カルパッチョGOOD!!オススメだよ~



コロままへ

生でこんなに美味しいとは。短い旬のものだそうです。
だから普通のスーパーには並ばないみたいね。



アデリーさんへ

生にんにく、ワタシも知らんかったよ。
これは旬だって。
カツオもいいお味だよ。



パパへ

本文にも入れるかい?



どるママへ

一応手順があるのよ。
このにんにく、生だから?そんなに翌日感じないよ。
いやぁ、美味、うんまいよ~

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